普石

    1、三月红。荔枝类有荔枝

    属最早熟种，种类最好主产于广东的荔枝类有荔枝新会等地。果实为心脏形，种类最好上广下尖。荔枝类有荔枝龟裂片巨细不等 ，种类最好摆放不规矩，荔枝类有荔枝缝合线不太显着 。种类最好皮厚，荔枝类有荔枝淡赤色 。种类最好肉黄白，荔枝类有荔枝微韧，安排粗糙，核大 ，味酸带甜
，食后有余渣。

    2 、圆枝。

    又叫水东、水东黑叶 ，散布于珠江三角洲各县
。果实短卵圆形，肩边高边低。龟裂片略平宽  ，不刺手
，摆放规矩，深赤色
。果肉软滑多汁
，甜中带酸  ，微香。

    3
、黑叶。

    又叫叶枝 、乌叶 ，因植株叶色浓绿近黑而得名，广东、福建、广西都有培养
。果实短卵圆形，果顶浑圆或钝，果属平
 。皮深赤色
，壳较薄，龟裂片平钝，巨细均匀，摆放规矩
，裂纹和缝合线显着。

    4、淮枝。

    又叫密叶、古凤、凤花、怀枝、槐枝
。果实圆球形或近圆形，蒂平。果壳厚韧，深赤色，龟裂片大，略微拱起或近于平整 ，摆放不规矩
，近蒂部偶有尖刺，密而少。肉乳白色，软清多汁 ，味甜带酸，核大而长 ，偶有小核 。7月上旬老练。

    5、桂味 。

    又叫桂枝 ，因带桂花香味而得名 。其特征为果实圆球形 ，果型较黑叶要小  ，果壳浅赤色，薄而脆 ，龟裂片凸起小而尖，刺锋尖利刺手 ，从蒂膊两旁绕果顶有圈较深环沟。果肉黄白，柔软丰满 ，核小，味很甜。

    6、挂绿 。

    为广东增城荔枝中的优等种类，也是广东荔枝的名种之一 。果实扁圆 ，不太大 。果肉细嫩、爽脆 、清甜、清香，特别之处是凝脂而不溢浆 。

    7、糯米糍。

    又叫米枝
。主产于广州市市郊罗岗和新塘，果实为心脏形、近圆形，果柄倾斜为其种类群特征 。肉厚，核小，肉色黄白半通明 ，味极甜  ，香浓 ，糯而嫩滑。7月上旬老练
。有红皮大糯和白皮小糯两个品系，宜干制
。

    8、元红。

    又叫皱核。主产于福建福州市闽侯县。果实为心脏形，果顶丰满
 ，果梗长。果皮紫赤色，龟裂片小，中心有小刺，缝合线不显着。肉较薄 ，乳白色 ，核巨细不一，味甜带酸。7月中旬老练。

    9、兰竹
。

    主产于福建龙海、南靖、漳州等地，有赤色和青色两个品系。果实为心脏形，果型丰满，果梗细，龟裂片中大无刺。皮较薄，核巨细不一，大核居多。陶乳白色 ，味甜而酸，质量中等。7月中旬老练。适合制罐头和制干 。

    10
、陈紫。

    为福建荔枝的优等种类群，老练时散发出阵阵清香，莆田 、仙游一带最著名。果实短卵圆形，龟裂片瘤状凸起 
，细微，中心有小刺 ，缝合线和裂纹不显着 。肉厚，进口浆水四溅，味甜中微酸。7月下旬老练
。

    11
、水晶球。

    产地广东 ，果肉爽脆清甜
，肉色通明  ，果核细微，是一个稀有百年培养前史的优良种类群 。陈鼎的《荔枝话》记叙，水晶球“白花，白壳，白肉，味甘，香沁内心” 。

    12 、妃子笑。

    四川称之铊提，台湾称之绿荷包   。原产于海南，其特色为核小 、色彩青红 、个大
、味甜。果实丰满  ，色彩比照特别显着 ，一般为红绿相间
。

    13、白糖罂。

    又叫蜂糖罂，约有二三百年的培养前史
。果歪心形或短歪心形 ，中等大，均匀单果重24.8克 。果皮薄，鲜赤色。果蒂及缝合线邻近裂片峰细而尖 ，裂纹浅而明显。果顶浑圆或钝。果肉乳白色，肉质爽脆 ，少汁，味清甜
。